Kräuter am Wegesrand - gesunde Partner für die Herbst- und Winterküche

Auch zu Beginn des Winters finden wir in unserer Region noch viele essbare Pflanzen und Kräuter am Wegesrand, auf Wiesen und im Garten, auch mitten in der Stadt. Gerade jetzt versorgen uns die jungen Blätter und Wurzeln noch mal mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Wildkräuter lassen sich prima mit Milchprodukten, unserem klassischen Wintergemüse und Kartoffeln kombinieren und sind eine gute Alternative zu den klassischen Sommerkräutern. 

Eine Veranstaltung im Rahmen der Landesinitiative „Baden-Württemberg zu Tisch“