Hefezopf, Schneckennudel... Traditionell hell oder Urkornvollkornköstlich
Nach diesem Kurs gelingt Ihnen die Zubereitung von feinem, lockerem und aromatisch schmeckendem Hefegebäck (ob klassisch oder in der Vollkornqualität) mit ordentlicher Frischhaltung problemlos und sicher! Erfahren Sie Grundlegendes über die Teigherstellung, das Verarbeiten von Urgetreide (Emmer, Dinkel...), die Rezepturen, die Teigentwicklung und das Formen der Gebäcke. Flechten Sie Ihren Hefezopf fürs Wochenende und überraschen Sie Ihre Lieben mit "Bazerl" Gugelhupf, Streuselkuchen, Butterkuchen, Schneckennudeln, Mohn/Mandelstriezel... Gebäck und Tipps und Tricks vom Profi inklusive!
