Kräuter am Wegesrand - essbare Blüten und Samen

Viele Wild- und Gartenkräuter sind jetzt in der Blüte. Welche sind essbar und wie erkennen wir sie? Bei dem kurzen Kräuterspaziergang geht es darum, essbare Pflanzen in der freien Natur sicher zu erkennen und von gesundheitsschädlichen Arten zu unterscheiden. Wir konzentrieren uns auf Arten, die sehr häufig vorkommen. Außerdem gibt es Tipps zum Sammeln und der jeweiligen Verwendung in der Küche.
Wildkräuter versorgen uns mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen und liefern somit einen wichtigen Beitrag zu einer gesunden nachhaltigen Ernährung.

Eine Veranstaltung im Rahmen der Landesinitiative „Baden-Württemberg zu Tisch“